بهترین قهوه برای اسپرسو، موکاپات و فرنچ‌پرس — راهنمای خرید

اسپرسو، موکاپات و فرنچپرس هر کدام عصارهگیری متفاوتی دارند. قهوه اسپرسو به فشار و زمان کوتاه، موکاپات به بخار و فرنچپرس به غوطهوری وابسته است. انتخاب دانه نامناسب یعنی فنجانی تلخ، آبکی یا بیعطر.

در این راهنما بهترین گزینهها برای هر روش را با محصولات واقعی قهوه مهوه معرفی میکنیم.

اسپرسو به blend با روبوستا برای کرما و body نیاز دارد. بهترین گزینهها:

• میکس ۳۰/۷۰: کافئین بالا، کرما غلیظ — پرفروشترین انتخاب اسپرسو
• ویتنام ربوستا: بدنه سنگین، تلخی مشخص
• میکس ۸۰/۲۰: اسپرسو ملایمتر با عطر بیشتر

درجه آسیاب: بسیار ریز. راهنما: درجه آسیاب و درجه رست.

موکاپات نزدیکترین طعم به اسپرسو را بدون دستگاه گران میدهد. blend با رست متوسط تا تیره بهترین نتیجه را میدهد:

• ترک ویژه ۳۰/۷۰: طراحیشده برای قهوه غلیظ
• میکس ۳۰/۷۰ اقتصادی: گزینه مقرونبهصرفه
• اندونزی (بالی) ربوستا: بدنه قوی و خاکی

تجهیزات: جزوه (قهوهجوش). آموزش: موکاپات در خانه.

فرنچپرس روغنهای قهوه را حفظ میکند و فنجانی پربدنه میسازد. blend متعادل یا عربیکا با body مناسب:

• میکس ۸۰/۲۰: تعادل عالی برای فرنچپرس روزانه
• کلمبیا عربیکا: شکلاتی و شیرین
• برزیل (سانتوس) عربیکا: نرم و آجیلی
• میکس ۴۰/۶۰: عامهپسند و مقرونبهصرفه

تجهیزات: فرنچپرس. آموزش: راهنمای فرنچپرس.

• میکس 30/70
• ترک ویژه 30/70
• میکس 80/20
• فرنچپرس
• ۷ روش دمآوری
• عربیکا و روبوستا
• کشف طعم