شات صبح با قدرت روبوستا
بالی کافئین بالا، بدنه پر و حال‌وهوای خاکی روبوستا را در فنجان می‌آورد. برای اسپرسوی صبح یا موکاپات انتخابی صریح است و در ترکیب با شیر نیز قدرت طعمش را از دست نمی‌دهد.
بازگشت به فروشگاه
انتخاب آگاهانه، رُست تازه
تکخاستگاهاندونزی ( بالی ) ربوستا
1,012,500 تومان
موجود
روبوستای تک‌خاستگاه بالی اندونزی با رست متوسط، بدنه‌ای پر، کافئین بالا و طعمی خاکی دارد؛ از عربیکا سنگینتر و از روبوستای ویتنام کمی ملایمتر است. طعم اصلی‌اش در اسپرسو و موکاپات بهتر دیده میشود و در لاته یا نوشیدنی‌های شیری هم زیر شیر محو نمیشود.
قیمت هر کیلو: 4,050,000 تومان
تعداد
1
رُست تازه
بسته‌بندی امن
تضمین کیفیت
جواب کوتاه
این محصول برای کیست؟
روبوستا بالی اندونزی را برای شات پرقدرت و صبح‌های شلوغ انتخاب کنید. این دانه تک‌خاستگاه با رست متوسط، کافئین بالا و طعمی خاکی دارد و در اسپرسو، موکاپات یا همراه شیر خوب خودش را نشان می‌دهد. در مقایسه با ویتنام کمی ملایمتر است، اما همچنان فنجانی سنگینتر از عربیکا می‌سازد و عطرهای گل‌فام لکمپتی را از آن نباید انتظار داشت.
اگر نمی‌دانید این دانه به سلیقه‌تان می‌خورد، تست کشف طعم را بزنید.
شناخت تفاوت روبوستاها
اوگاندا بیشتر آجیلی و بادامی است، ویتنام تلخی و سنگینی بیشتری دارد و پی‌بری هند فنجانی متمرکزتر می‌سازد. بالی میان آن‌ها با طعم خاکی و رست متوسط شناخته میشود.
بهترین روش دم
اسپرسو و موکاپات دو روش هماهنگ با شخصیت این دانه‌اند. آسیاب را متناسب با ابزار بگیرید و زمان عصاره‌گیری را بیش از اندازه طولانی نکنید تا تلخی خشن نشود.
انتخاب و دم‌آوری روبوستا بالی
1. انتخاب وزن و آسیاب
آسیاب مناسب اسپرسو یا موکاپات را انتخاب کنید و وزن را با تعداد شات‌های مصرفی هماهنگ کنید.
2. ثبت سفارش
وزن و درجه آسیاب موردنظرتان را مشخص کنید و سفارش را ثبت کنید.
3. دم‌آوری
با دوز معمول اسپرسو یا در موکاپات دم کنید؛ بسته را خشک، دور از رطوبت و کاملاً دربسته نگه دارید.
پرسش‌های تصمیم‌گیری
می‌توان آن را با V60 دم کرد، اما فنجان سنگین و خاکی میشود. نقطه قوت این دانه در اسپرسو و موکاپات است؛ برای فیلتر روشن، عربیکایی مثل لکمپتی نتیجه دل‌نشین‌تری دارد.
