فرنچ پرس: راهنمای دم کردن فنجانی غنی

برای فرنچپرس نسبت 1 به 12 تا 1 به 14 مناسب است. با 20 گرم قهوه و 260 میلی لیتر آب شروع کنید.

زمان دمآوری معمول 4 دقیقه است و میتواند بر اساس سلیقه، کمی بیشتر یا کمتر شود.

آسیاب درشت باعث میشود ذرات وارد فنجان نشوند و طعم گل آلود ایجاد نشود. پیش خیساندن 30 ثانیه ای به خروج گازهای تازه کمک میکند.

• آسیاب درشت و یکنواخت
• آب با دمای 90 تا 93 درجه
• هم زدن آرام پس از پیش خیساندن

پس از افزودن آب، درپوش را بگذارید و پیستون را بالا نگه دارید. پس از 4 دقیقه به آرامی فشار دهید تا عصاره گیری کامل شود.

اگر طعم بیش از حد تلخ است، زمان را کمی کاهش دهید یا آسیاب را درشت تر کنید.

برای بدنه بیشتر، میکس 30/70 انتخاب خوبی است و در نوشیدنی های شیری هم طعم قوی میدهد. اگر طعم متعادل میخواهید، کلمبیا عربیکا گزینه قابل اعتماد است.

فرنچپرس طعم های شکلاتی را خوب نشان میدهد، پس رست متوسط تا تیره بهترین نتیجه را میدهد.

برای خرید یا مطالعه بیشتر، این منابع مرتبط از قهوه مهوه را ببینید:

• فرنچپرس
• میکس 30/70
• کلمبیا عربیکا
• میکس 80/20