راهنمای عصارهگیری Espresso
نسبت 1:2.5 · آسیاب ریز · ۲۰ الی ۳۰ ثانیه
نسبت
1:2.5
درجه آسیاب
ریز
دمای آب
90°c _ 95°c
زمان
۲۰ الی ۳۰ ثانیه
مراحل دمآوری3 مرحله
- 1
قراردادن ۱۸ قهوه داخل فیلتر
- 2
فشرده سازی ( تمپ کردن ) قهوه داخل فیلتر
- 3
شمردن و زمان گرفتن بعد از فشار دادن دکمه عصارهگیری بمدت ۲۰ الی ۳۰ ثانیه
نکات طلایی
- در صورت نداشتن ترازو و عدم امکان وزن کردن قهوه ، مقدار آن داخل فیلتر از لبه بسکت باید کمی پائین تر باشد
- هنگام فشرده سازی و تمپ کردن قهوه مقدار فشار وارده نه زیاد باشد و نه کم بصورتیکه فشار بشکل یکنواخت وارد شود
- حتما از آب تصفیه شده استفاده کنید
- قبل و بعد از فرآیند عصارهگیری حتما دکمه دستگاه رو فشار بدید تا مقداری آب از هد گروپتون خارج بشه
