میکس 80/20 یا 40/60؟

عطر بیشتر معمولاً از سهم بالاتر عربیکا میآید. میکس 80/20 هشتاد درصد عربیکا دارد؛ میکس 40/60 چهل درصد.

• V60، فیلتر، یا فنجان روشن و معطر: میکس 80/20.
• اسپرسوی روزانه که هم عطر داشته باشد هم بدنه: میکس 40/60.

اگر فقط یک دانه برای اسپرسو و گاهی فیلتر میخواهید، 40/60 مصالحه پایدارتری است.

میکس 80/20 برای کسانی است که عطر و اسیدیته ملایم میخواهند، نه فنجان خیلی سنگین. در pour-over معمولاً شفافتر از 40/60 دیده میشود.

اگر عطر برایتان از کرما مهمتر است، از اینجا شروع کنید. تکخاستگاه عطریتر مثل اتیوپی لکمپتی قدم بعدی است، نه جایگزین اجباری.

میکس 40/60 عطر کمتری از 80/20 دارد، اما در اسپرسوساز خانگی پایدارتر است. روبوستای بیشتر بدنه را نگه میدارد و تنظیم آسیاب را سادهتر میکند.

اگر بیشتر اسپرسو میزنید و گاهی فیلتر، 40/60 یک دانه مشترک منطقی است. جزئیات در یک دانه برای اسپرسو و V60 یا دو تا.

80/20 برای لاته پرشیر انتخاب ضعیفی است؛ طعم قهوه زیر شیر زود گم میشود. مسیر قدرت این است: اول 40/60، بعد در صورت نیاز میکس 30/70.

این مقاله برای عطر است. تصمیم بدنه و کرما را در 40/60 یا 30/70 بگیرید. جدول نسبتها در راهنمای ترکیب است.

اگر فیلتر میزنید و عطر میخواهید، میکس 80/20 را سفارش دهید. اگر اسپرسو محور خانه است، میکس 40/60.

برای عطر تکخاستگاه، اتیوپی لکمپتی را ببینید. سلیقه را میتوانید در کشف طعم هم تست کنید.

برای عطر کدام را بخرم؟
میکس 80/20. اگر عطر میوهایتر میخواهید، اتیوپی لکمپتی.

آیا 80/20 در اسپرسوساز جواب میدهد؟
بله؛ ممکن است از 40/60 روشنتر و اسیدیتر بیاید. آسیاب را کمی تنظیم کنید.

یک دانه برای اسپرسو و V60 کافی است؟
40/60 مصالحه بهتری است. شرح کامل در یک دانه یا دو تا.

لاته را با 80/20 بسازم؟
برای شیر زیاد، 30/70 طعم قویتری میماند.

لکمپتی از 80/20 معطرتر است؟
معمولاً بله؛ تکخاستگاه است و رفتار اسپرسویش نوسان بیشتری دارد. راهنمای لکمپتی.

مطالب مرتبط

• میکس 40/60 یا 30/70؟
• ترکیب عربیکا و روبوستا چند درصد باشد؟
• خرید قهوه اتیوپی لکمپتی
• یک دانه برای اسپرسو و V60 یا دو تا؟
• فروشگاه قهوه