اسپرسو واقعی به فشار دستگاه نیاز دارد؛ بدون دستگاه می‌توان فنجان غلیظ نزدیک به اسپرسو را با موکاپات یا آیروپرس ساخت، یا بدنه سنگین را با فرنچ پرس و قهوه ترک گرفت. دانه پیشنهادی معمولاً میکس با بدنه است نه تک‌خاستگاه خیلی روشن.
1
اگر فنجان کوتاه و غلیظ می‌خواهید موکاپات یا آیروپرس را انتخاب کنید.
2
اگر بدنه و سادگی صبح مهم است فرنچ پرس کافی است.
3
دانه با بدنه مثل میکس ۳۰/۷۰ یا ۴۰/۶۰ را بردارید، نه لکمپتی خیلی اسیدی.
4
آسیاب را برای همان روش تنظیم کنید؛ پودر اسپرسو در فرنچ پرس تلخ می‌شود.
5
از صفحه محصول همان ابزار و دانه، سفارش را تمام کنید.
در فرنچ‌پرس یک کاپ، قهوه چند دقیقه داخل آب می‌ماند و بعد توری فلزی با پایین‌رفتن پیستون تفاله را جدا می‌کند. چون فیلتر کاغذی ندارد، نوشیدنی از کمکس و V60 پُربافت‌تر است و کمی رسوب هم طبیعی است؛ برای دمنوش هم به کار می‌آید. قهوه را درشت آسیاب کنید و توری را بعد از هر بار استفاده کامل بشویید.
این جزوه برای آماده‌کردن دو کاپ قهوه ترک روی حرارت ملایم است؛ آب و پودر بسیار ریز قهوه را داخل آن می‌ریزید و پیش از جوش شدید از روی شعله برمی‌دارید. دسته برنجی ظاهر فلزی و یکدستی دارد، ولی گرما را منتقل می‌کند و ممکن است داغ شود. شعله را زیر بدنه نگه دارید و موقع برداشتن ظرف حواستان به دمای دسته باشد.
