آیس کافی و کلدبرو؛ 5 روش تابستانی

آیس کافی با آب داغ دم آوری می شود و سپس روی یخ سرد می شود. کلدبرو با آب سرد و زمان طولانی عصاره گیری می شود و اسیدیته ملایم تری دارد.

اگر طعم شفاف و سریع می خواهید آیس کافی بهتر است و اگر بدنه نرم می خواهید کلدبرو گزینه بهتری است.

روش فلش برو با دم آوری داغ و یخ فوری، طعم تمیز و شاداب می دهد. همچنین می توانید قهوه دمی را با یخ و کمی شکر سرو کنید.

• فلش برو: 60 درصد آب داغ، 40 درصد یخ
• آیس کافی قهوه فوری کلاسیک با V60
• آیس لاته با شات غلیظ موکاپات / جزوه

برای کلدبرو غلیظ نسبت 1 به 8 مناسب است و زمان عصاره گیری 12 تا 16 ساعت پیشنهاد می شود. پس از صاف کردن، در یخچال تا سه روز قابل نگهداری است.

برای سرو، کنسانتره را با آب یا شیر رقیق کنید تا طعم متعادل شود.

میکس 80/20 برای قهوه سرد تعادل خوبی ایجاد می کند و تلخی را کنترل می کند. اگر طعم میوه ای می خواهید، اتیوپی (لکمپتی) عربیکا انتخاب جذابی است.

رست متوسط بهترین نتیجه را برای قهوه سرد می دهد و عطرها را حفظ می کند.

برای خرید یا مطالعه بیشتر، این منابع مرتبط از قهوه مهوه را ببینید:

• میکس 80/20
• اتیوپی (لکمپتی) عربیکا
• قهوه فوری کلاسیک