اسپرسوی خانگی بدون دستگاه: ۵ روش ساده

اسپرسوی «واقعی» فقط با فشار ۹ بار ممکن است — یعنی اسپرسوساز یا موکاپات. اما ۵ روش دیگر نوشیدنی غلیظ و قوی می دهند که برای لاته خانگی عالی اند.

برای انتخاب دانه: بهترین قهوه برای اسپرسو و موکاپات.

با فشار بخار، قهوه غلیظ و کرمی می دهد. راهنمای کامل موکاپات را بخوانید.

• دانه: رست متوسط تا تیره
• آسیاب: نرم (مثل نمک)
• نسبت: پر کردن سبد بدون فشردگی زیاد

با فشار دست، استخراج قوی و تمیز. برای لاته خانگی عالی است.

فرمول: ۱۸ گرم دانه + ۸۰ میلی لیتر آب ۸۵ درجه — ۱ دقیقه فشار. راهنمای ایروپرس.

فرنچ پرس: ۱:۱۲ نسبت، ۴ دقیقه — راهنمای فرنچ پرس.

موکاپات + رقیق با آب داغ: americano خانگی.

قهوه ترک: بسیار غلیظ — راهنمای قهوه ترک.

از اشتباهات رایج پرهیز کنید — آسیاب و آب مهم تر از دستگاه گران است.

کدام روش برای لاته بهتر است؟
موکاپات یا ایروپرس — هر دو با شیر خوب کار می کنند.

آیا فرنچ پرس اسپرسو است؟
خیر — غلیظ است ولی فشار ندارد.

چه آسیابی لازم است؟
burr — راهنمای خرید آسیاب.

تجهیزات اول ایستگاه قهوه چیست؟
موکاپات یا ایروپرس + آسیاب.

دانه اسپرسو در فروشگاه — ارسال سراسر کشور.