کیک خشک

براونی با کاکائو بلژیکی، آرد تازه و کره حیوانی پخته می‌شود و بافتی متراکم و مرطوب دارد که با کیک اسفنجی فرق می‌کند. مرکز نرم آن کاملاً پخته است و مزه عمیق کاکائو با عطر کره همراه می‌شود. در دمای اتاق یا کمی ولرم، کنار اسپرسو پررنگ‌تر و با شیر ملایم‌تر است.

سیب، بافت این کیک کره‌ای را مرطوب و نرم نگه می‌دارد؛ گردو زیر دندان می‌آید و دارچین عطر گرمش را میان برش‌ها پخش می‌کند. کره حیوانی مزه سیب و گردو را به هم وصل می‌کند تا طعم کیک خانگی و متعادل بماند. در دمای اتاق یا کمی ولرم کنار چای و قهوه ملایم سرو کنید.

لبه‌های کوکی نیویورک ترد است و مرکز آن کمی نرم می‌ماند؛ چیپس شکلات بلژیکی میان این بافت آب می‌شود و گردو تردی و مزه آجیلی اضافه می‌کند. کره حیوانی هم عطر و طعم خمیر را کامل می‌کند. می‌توانید کوکی را همان‌طور یا با گرمایی کوتاه کنار اسپرسو یا شیر بخورید.